Bio-Rübli Brotz

Heute möchten wir euch wieder eines unser leckeren und gesunden Bio-Brote vorstellen.

welpinghus

Das Rübli Brotz ist ein Brot, dass aus unserem selbstgemachten Natursauerteig besteht. Es ist ein reines Vollkornbrot und enthält Roggenvollkornmehl, dass wir selbst bei uns im Haus selbst mahlen. Neben den Roggenvollkornflocken (50%) sind außerdem noch Weizenvollkornflocken (34%) und Weizenvollkornmehl (16%) enthalten.

Diese Kombination aus Vollkornmehlen und Natursauerteig geben dem Brot einen feinen und abgerundeten Geschmack. Der Natursauerteig sorgt außedem dafür, dass sich das Rübli Brotz lange und gut frischhalten lässt.

Durch die verwendeten Getreidesorten ist es sehr ballaststoffreich. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind gut für unseren Körper und helfen vor allem der Verdauung wieder auf die Sprünge.

Was dieses Brot so besonders macht sind aber die frisch geriebenen Karotten. Durch die Zugabe dieser Zutat erhält es einen vollmundigen und leicht süßen Geschmack, der jedoch nicht zu sehr dominiert. Sie können es also nicht nur mit süßem Belag essen, sondern es schmeckt auch mit Wurst oder Käse sehr lecker.

Um den Geschmack und das Aussehen, dieses Kastenbrotes abzurunden fügen wir noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsaaten hinzu. Nach dem Backen liegt es dann bei uns in der Bäckerei für den Verzehr bereit.

 

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